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Frédéric Chau est né au Vietman. Il est titulaire d'un bac scientifique ainsi qu'un DUT en télécommunication. C'est un humoriste et un acteur français d'origine chinois.

En 1998, il revêt l'habit de steward pour Air France puis quitte les airs pour la comédie en rejoignant les rangs du théâtre "Espace Marais".

Repéré par un photographe de mode, il commence une brève carrière de modèle pour l'agence de publicité People. Passionné de voyage en 1998, il revêt l'habit de steward pour Air France puis quitte les airs pour la comédie en rejoignant les rangs du théâtre "Espace Marais".

En 2005, il se lance sur scène en participant à différents plateaux de stand up sur lesquels il fait déjà fureur, avec sa chemise blanche, sa cravate et sa veste de costard impeccable. C'est le seul asiatique de la bande et il s'en amuse. « Pas facile d'être un comédien asiatique si tu sais pas faire de karaté, de nems, ou que tu connais rien en informatique ! »

En 2006, il crée son propre collectif avec d'autres comédiens qu'ils appelleront "Barres de rire".

Puis, très vite remarqué, il intègre la troupe du Jamel Comedy Club qui fait aujourd'hui de lui, une figure emblématique de ce programme.

En 2009, il quitte la troupe du Jamel Comedy Club pour se lancer dans la comedie.